黄花菜在祁东已有500多年的种植历史,由于产自祁东的黄花菜色泽均匀,肉质肥厚,清香可口,富含蛋白质和糖份,深受消费者欢迎,销售网络迅速辐射到了全国30多个大中城市,“祁东黄花菜”名气越来越大,牌子打响了,价格上来了,销路不愁了,菜农的生产积极性越来越高,“祁东黄花菜”从此声名鹊起。